Métodos para hacer hielo transparente
En desarrollo. Suscríbete al boletín informativo.
Hemos desarrollado una obsesión poco saludable por crear hielo transparente. Esto es lo que nos funciona.
Método de vaso térmico de Boyle Law (nuestro favorito para moldes de hielo honestos)
Usar 
Necesitarás un vaso térmico de 14 o 15 onzas y un molde para helado. Debes hacer esto sobre un fregadero.
1. Llene la taza aislada con agua.
2. Sumerja lentamente el molde en la taza y sumérjalo por completo. Asegúrese de que no haya burbujas de aire en el molde. Si hay burbujas, debe comenzar de nuevo o de lo contrario, las burbujas de aire flotarán hacia la parte superior y provocarán agujeros.
3. Con el molde completamente sumergido, dale la vuelta para que la letra quede hacia ti.
4. Aplicando presión sobre la parte superior "nueva" del molde, vacía la mayor parte del agua del vaso aislado. Deja una capa superficial de agua en el fondo. No demasiada o será difícil quitar el molde, pero sí la suficiente para asegurarte de que el fondo del molde esté completamente sumergido. Estás usando la Ley de Boyle.
5. Coloque el vaso térmico en el congelador. Según el tipo de congelador que tenga, retírelo en 12 a 24 horas.
El método más fresco
Este método parece ser el más común y el más fácil de realizar.
Necesitarás una hielera pequeña que quepa en el congelador. Otra opción es hacer una caja de espuma (aislante).
Opción 1. Llene los moldes y colóquelos en el fondo de la hielera. Coloque la hielera en el congelador sin la tapa.
- Si nota abultamiento, utilice la opción 2 o 3.
Opción 2. Igual que la opción 1, pero agrega una capa superficial de agua en el fondo de la hielera. Puedes obtener mejores resultados si levantas ligeramente el molde del fondo de la hielera, como si lo colocaras sobre una pequeña rejilla para enfriar. Coloca la hielera en el congelador
Opción 3
- Llene el enfriador con suficiente agua para sumergir completamente los moldes.
- Sumerja los moldes teniendo cuidado de no crear burbujas de aire dentro de los moldes.
- Dale la vuelta a los moldes
- Vacíe o aspire el agua hasta que solo el borde inferior de los moldes quede sumergido.
- Coloque los moldes en el congelador.
1. Saque el congelador antes de que el agua se congele por completo hasta la base. Esto dejará agua líquida en el centro y las regiones inferiores del enfriador. El beneficio de esto es que las impurezas no quedan atrapadas en el hielo y solo quedará hielo transparente.
2. Deja que el hielo se congele por completo. Las impurezas se congelan en la parte central inferior del cubo grande rectangular. Tendrás que recortarlo. Es más trabajo, pero deberías tener una capa superior de hielo cristalino.
1. Los cristales de hielo irregulares son el enemigo. La mejor defensa contra los cristales irregulares es la congelación controlada o direccional.
2. No hervimos el agua, utilizamos agua destilada o purificada, o bien agua especial.
Método 1
El método más fresco
Método 2
Aislamiento, depósito de agua y molde con agujero.
Los productos para crear hielo transparente que se encuentran en línea generalmente utilizan este método. Te cobrarán mucho por un poco de poliestireno en forma de organizador de escritorio. Este método lleva el método de la hielera un paso más allá y elimina la necesidad de sacar la hielera después de una cantidad de tiempo predeterminada. A medida que el hielo se congela de arriba hacia abajo, las impurezas se empujan hacia abajo a través del molde y, con suerte, hacia afuera por el orificio en la parte inferior.
Negativos
El hielo todavía está adherido y a veces es difícil eliminarlo.
El hielo aún no está claro.
Grande y voluminoso. 3/4 del artilugio es agua inutilizable, hay que vaciarla cada vez.
Método 3
Método del carámbano
Al igual que los carámbanos en el costado de su casa, se hace pasar agua sobre un dispositivo de congelación y se acumulan capas de hielo hasta que se forma hielo transparente.
Método 4
Método de succión
Se congela desde todas las direcciones y luego las impurezas son succionadas del cubo de hielo.
Método 5
El método Shackleton
Muy pronto...
